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目前我國養鵝的基本情況
1:分布的中國東部和華南地區是我國鵝飼養量和消費的大部分地區,江蘇,上海,安徽,浙江,福建,廣西,廣東,四川,遼寧,江西10省鵝飼養量占全國鵝飼養總量的70%以上;在其他地區的飼養數量相對較少。鵝養殖為主,與當地的自然條件有更大的關系,在有河流,湖泊(水和草)的地方都可以養鵝。
2種:國內鵝品種更多,大廣東鵝鵝,鵝生長快,10周齡體重可以達到6公斤,中型鵝的比較好的有成年皖西白鵝母鵝(雁在10周齡體重可達4公斤),四川鵝(雁10周齡體重可達3.3公斤),揚州鵝(雁在10周齡體重可達3.3公斤),小天鵝,遼寧山東武隆鵝鵝產蛋可達100左右。引進品種的理想是一個法國朗德鵝、萊茵鵝的德國。
3規模在中國是世界上最大的國家鵝飼養存欄量2002,在215000000,約占世界總人口的90%。國內江蘇,安徽,四川和廣東是鵝飼養量最多的省份,鵝飼養量約占全國的一半。
養鵝最是以農戶小規模分散的生產經營形式,一般飼養規模在100~500之間,人口超過1000的鵝場少。公司加農戶是鵝生產比較適當的操作模式。
4市場(利益)鵝的生產成本比較低,產品質量好,近年來,鵝市場需求增加。相比于雞,鴨,鵝生產效率更高。

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