鵝養殖業發展與消費市場發展趨勢
我國擁有豐碩的鵝品種資源及鵝產品的多品種和消費量,是世界上當之無愧的鵝業大國。盡管受到禽流感等禽類疫情的沖擊,但泛博養殖戶和企業家對發展鵝業的愛好不減,發展趨勢良好,國家八部委已經制定了扶植農業、畜牧業龍頭企業的計劃,公司+農戶、公司+基地、公司+基地+農戶等組織形式的泛起,為企業帶動農夫致富提供了新思路、新模式,東北地區的鵝業發展迅速,林下養鵝、種草養鵝已經逐漸形成規模,目前全國已經逐漸形成了北養南銷的新格式,如美中鵝業、正方、龍江鵝業在東北乃至全國已具 相稱規模,進步市場競爭力是目前鵝業發展的必定途徑 ,且東北、華北地區飼料豐碩,飼養本錢低廉,適合反季養鵝,南繁北養、北加工南銷售也是拉動工業發展的動力之一。


  但是必需承認的是:


  ( 1 )缺乏規范的鵝產品質量衛生尺度。在瘋牛病、禽流感等畜禽類傳播疾病爆發后,人們對食物的安全性提出了前所未有的苛求,對鵝產品進入國際市場的質量和衛生要求更高,導致近兩年來鵝肉、鵝肝的國際商業量較大幅度下降。因此,制定我國鵝產品的質量衛生尺度已勢在必行。
  (2) 鵝產品深加工能力不足。盡管我國目前加工的鵝產品種類繁多,各具特色,深受泛博消費者的青睞,但這些均屬初加工,產品附加值較低,而且產品的保留期較短。這些狀況制約了養鵝業的規模化、工業化發展及出口創匯能力。 我國鵝工業存在大而不強的弱點,工業發展水平、產品質量、產品品種與消費需求的矛盾日益凸現,亟待解決的題目良多。當前,因為鵝出產工業鏈連接不暢,企業規模小,分散經營,初加工產品品種雷同,深加工程度低,產品研發立異能力不足,在很大程度上制約了消費市場的發展,所以走工業化道路、完善工業鏈條、做強做大企業、鼎力發展鵝產品深加工是發展鵝工業的必經之路。下面從未來鵝業發展與消費市場發展趨勢談談自己的看法:


  一 未來鵝業發展趨勢


  1 進行工業化規模化商品出產,走出一條規模化養殖、集約化出產、企業化治理的工業化發展之路。通過龍頭企業公司或行業協會,在農夫與市場之間架起橋梁,把分散的小出產與同一的市場銜接起來,使鵝業出產從養殖-加工-銷售形成規模。使品種尺度化、出產專業化、治理規范化、服務社會化。把鵝業出產中的品種、飼養、產品加工和銷售等環節有機的結合起來,做到有計劃出產,產品才有數目、有質量、有品牌、創品牌增加競爭力。這樣可使千家萬戶小出產進入有序的發展軌道,使千家萬戶的鵝產品獲得比零散進入市場有更大的經濟效益。


  2 走“企業 + 農戶”的出產組織形式,這是經由海內外實踐證實了最好的商品出產組織形式。


  ( 1 )公司進行選種、育種及建立種鵝配套系統用于商品出產,同一向農戶提供商品鵝雛。


  ( 2 )公司向養鵝戶提供飼料營養尺度或配方,衛生防疫及飼養治理等技術服務。


  ( 3 )公司同一收購、屠宰、深加工、組織銷售。


  3 完善工業化出產的相關配套技術。


  在發展鵝業出產中應不斷增加科技含量,以保證工業化出產有較好的經濟效益,使鵝業持續不亂發展,養殖環節中相關配套技術除了日常飼養治理、衛生防疫、飼料營養以外,最主要的是建立種鵝配套系統及開展人工授精,進步種蛋受精率和孵化出雛率,進步鵝品種質量,不斷開展深加工品種,成倍進步養鵝的經濟效益。


  4 進步鵝產品深加工能力,增加科技含量,開發多元產品以知足海內外市場。


  (1) 鵝產品深加工意義。


  鵝的產品深加工意義十分重大,首先鵝產品深加工可以增加產品品種,使鵝產品不再局限于整胴體、羽絨、肥肝、蛋等的簡樸產品,而且能擴大產品市場,增加產品銷售渠道,從而增產品的銷量;鵝產品深加工還可延長產品保留期,有利于產品銷售和保持產品市場價格不亂;鵝產品深加工更大的意義是可充分挖掘鵝體的價值及變廢為寶,不斷增產增值,就不會泛起鵝產品市場疲軟的局面,才能使養鵝業持續不亂發展長盛不衰。  


 
 


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