鵝油的開發
鵝脂肪熔點低,不飽和脂肪酸含量豐富,容易被人體消化吸收,而且還具有獨特的風味,黃油以外最好的動物脂肪。食用鵝油去除血液,進一步完善。肥肝鵝宰殺的肝,腹腔內大量積累脂肪,主要來源是鵝油。據測定,一個小小的太湖鵝,整理結束后的脂肪400to500克,大的可達1千克以上的鵝。
鵝油除了吃,但也~15%2%添加了鵝肥肝的喂養飼料,補肥效果更理想,促使迅速增加,脂肪肝。

開發和利用鵝血
1食用
鵝血中蛋白質含量高,富含賴氨酸。新鮮鵝血和~3倍光鹽的水混合,一些蒸熟后食用。加工鵝血凝塊,柔軟,適口性好,為廣大消費者所喜歡。國外也將鵝血香腸及肉制品的色澤和風味,提高肉制品。
-2的產生高免疫血清
成年鵝小鵝瘟疫苗接種前屠宰,屠宰后,每只鵝可以提取30 -50毫升高免血清,用于治療和預防小鵝瘟,減少感染小鵝瘟病毒引起的死亡和損失。
3extraction醫療藥品
鵝血清白蛋白是一種廣泛使用的,易被人體吸收的藥材。”鵝血片”是一種新的抗癌藥物。
4飼料
屠宰場大量廢棄物鵝血的噴霧干燥是一個很好的蛋白質飼料,主要用于肉雞和豬。


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