鵝肥肝生產
脂肪肝是一種鴨鵝專門迫補飼料肥料,脂肪在肝臟中的快速沉積和脂肪肝的形成。脂肪肝營養豐富,質地細膩,柔嫩可口,為西方的桌上佳肴。鵝肥肝是一個大型的營養含量高,脂肪肝中的上品,是一種高檔食品,1公斤的鵝肥肝的國際價格為25~40美元。據報道,世界上最大的脂肪肝weight1800克,最大1330克。法國是世界上最大的肥肝生產國,也是最大的進口國和消費國,其次是匈牙利,以色列,波蘭和其他國家和肥肝生產大國。我國具有豐富的鵝和勞動力資源,大力發展肥肝生產,增加出口創匯收入,將促進我國產業結構的調整和優化,提高我國畜牧業在國際市場的競爭力。自十九年代初以來脂肪肝的研究和生產,取得了較好的效果,江蘇市,山東省被確定為脂肪肝的生產基地,生產技術被國外專家的好評,已遠銷日本,法國和其他國家。隨著中國加入世界貿易組織降低關稅,中國的肥肝生產將面臨新的機遇,廣大養鵝、養鵝戶了解脂肪肝的生產技術,完善的質量脂肪肝,提高國際市場競爭力。

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