如何獲得一個鵝肥肝?
鵝肥肝是新水禽產品,它是在鵝生長基本完成采取人工強制肥育方法,使鵝肝臟在短時間內儲存的脂肪和其他營養物質,形成比一般肝臟重量10倍以上的肝臟。
鵝肝育肥技術:一,鵝品種和胚胎的選擇。選擇成人大小,頸短,生長快,易育肥肉牛育肥的雜交品種。2,一個飼養周期管理。鵝十個星期的年齡增長明顯放慢,11周齡起強制飼喂肥育。三,屠宰肝保存。鵝飼養后期身體很虛弱,脂肪肝和容易破碎,當地最好的屠夫。

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