鵝肥肝在國際需求
鵝肥肝生產大國主要集中在歐洲,包括法國和匈牙利,產量最高,而法國是世界上最大的生產和消費的脂肪肝,其產量占世界總產量的60%以上,每年消耗3400噸。近年來,一些發達國家在世界范圍內掀起了鵝肥肝的消費熱潮,如:美國,日本,加拿大,澳大利亞,韓國。
目前,國際市場的鵝肥肝的需求量不斷增加鵝肥肝,年需求量為9000噸,這是缺口4000噸,優質的fertilizer1公斤肝臟在國際價格高達40美元,許多國家大量生產,出口創匯,取得了較好的經濟效益。但隨著經濟的發展和人民生活水平的提高,國內市場需求的行業開始蓬勃發展,北京,上海,廣州,香港和澳門等大中型城市酒店,酒店的需求逐漸增加,平均價格每公斤260-300yuan左右。

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