鵝雛孵化,鵝雛孵化溫度,鵝雛的出殼時間,鵝雛的育雛室內溫度


①鵝蛋的構造



不同品種的鵝蛋,其外形、大小、光彩等方面雖不完全相同,但其構造卻是相同的,即由蛋殼、內外殼膜、蛋白、蛋黃、系帶、氣室、胚珠成胚盤7個部門組成。
一、蛋殼
蛋殼是鵝蛋最外一層,由碳酸鈣等礦物質和少量有機物構成。硬殼起著包裹和保護蛋的內容物等作用:一般鵝蛋殼的厚度為0.45~0.62毫米。四川白鵝的蛋殼厚度為0.55毫米,銳端比鈍端略厚,其厚度受遺傳、季節、營養、生理等因素的影響。蛋殼由海綿層、乳頭層和殼膠膜組成,蛋殼厚度的差異主要在海綿層,乳頭層的厚度基本一致。在蛋殼的外表面有一層膠質的殼膠膜,起著防止微生物的侵入和蛋內水分蒸發的作用,蛋殼上有很多微小氣孔,氣孔的大小有一定的差異,數目以鈍端最多,是胚胎氣體交換和蛋內水分蒸發的通道。四川白鵝蛋殼為整個蛋重的13.5%
二、殼膜
殼膜有內外兩層、外殼膜緊貼蛋殼,內殼膜包抄蛋白,內殼膜比外殼膜厚兩倍左右。兩層殼膜上均有氣孔,內殼膜上的氣孔較小,可防止外界微生物的侵入和起限制水分蒸發的作用。
三、氣窒
蛋在母鵝的輸卵管內內外殼膜貼在一起;蛋產出體外時,因為外界的氣溫低于體內溫度,蛋的內容物發生收縮,內外殼膜在蛋的鈍端互相分離形成一個曠地空閑,叫氣室。氣室有供應胚胎氧的作用。種蛋越新鮮,氣室越小,貯存時間愈長,因為蛋內水分的蒸發。氣室也就愈大。因此,可根據氣室的大小鑒別種蛋的新鮮程度。
四、蛋白
蛋白為一種帶粘稠性的白色半流體物質。由內濃蛋白、內稀蛋白,外濃蛋白和外稀蛋白4層組成。蛋白呈堿性,蛋白內含有很多營養物質,以知足胚生長發育的需要。四川白鵝蛋白占整個蛋重53.8%。
五、蛋黃
蛋黃位于蛋的中心,是由一層卵黃膜包抄的黃色的半流體物質。卵黃膜富有彈性,可保持蛋黃的完整性。因為鵝蛋日夜新陳代謝率的的差異,形成由深淺卵黃相間的呈同心圓狀排列的結構。卵黃中含有很多蛋白質、脂肪、維生素等胚胎發育所需要的營養物質。據測定,四川白鵝蛋黃占蛋重的32.7%。
六、系帶
系帶為蛋黃兩端并與蛋的縱軸平行的螺旋扭曲物,起著固定蛋黃位置的作用,使蛋黃位于蛋的中心,不與殼膜相粘連。它由內濃蛋白扭曲而成。
七、胚珠或胚盤
未受精的蛋在蛋黃表面有一個淡白色的小圓點,叫胚珠是沒有經由分裂的次級卵母細胞,受精后的蛋,次級卵母細胞經由分裂形成內層透明、邊沿混濁胚盤,是胚胎生長發育的原始體、比胚珠略大。


②種蛋的收集和保留


一、種蛋的收集
產蛋期的種鵝一般采用圈養和放養相結合,因不設產蛋箱、蛋直接產在地面墊草上故種蛋的及時收集十分重要:母鵝的產蛋時間不太集中,有的鵝群集中在上午產蛋,也有個別母鵝在午3時以前產蛋,因此,應先了解鵝群的產蛋時間待產蛋結束后再放出放牧,而且下戰書3時以前放牧的地點應靠近鵝舍以便部門母鵝回窩產蛋,母鵝開產后必需練習其回窩產蛋,不能放任自流隨處產蛋,同時隨時保持窩內墊料的新鮮、干燥、松軟。放牧時如發現個別母鵝鳴叫不安,步履遲緩,有覓巢產蛋的表現,應抓住探摸,如觸摸有蛋,要將其送回到產蛋窩內產蛋,不能隨大群放牧。
二、種蛋的保留
(一)種蛋保留的前提
1.溫度 因為受精蛋在蛋的形成過程中已開始發育。產出體外時暫時休止胚胎發育。然而在一定前提下胚胎又開始發育,胚胎發育的臨界溫度23.9℃,超過這個溫度、胚胎從休眠狀態中蘇醒過來繼承發育,但這種溫度達不到胚胎發育的相宜溫度,則胚胎發育不完全、不不亂,輕易造成胚胎早期死亡。假如種蛋保溫度長時間過低,固然胚胎發育仍處 于靜止休眠狀態,但胚胎的糊口力下降,以致死亡:種蛋保留的相宜溫度為13-16℃。
2.濕度 種蛋貯存期間,蛋內水分通過氣孔不斷向外蒸發,其蒸發速度與貯存室的相對濕度呈反比。因此適當進步貯存室內的相對濕度。盡量減少蛋內水份的蒸發,以保持相對濕度75~85%為宜。
3.翻蛋 蛋黃的比重較輕,浮在上部。種蛋在貯存期間,為防止胚胎與殼膜的粘連。避免影響種蛋的品質和胚胎的早期死亡,必需進行翻蛋。一般以為種蛋保留時間在1周以內,不必進行翻蛋,保留時間超過1周時,可天天定時翻蛋1~2次。
4.通氣 種蛋貯存室應保持良好透風,清潔衛生無特殊氣息。堆放化肥、農藥或其他有強烈刺激性物品的地方,不能存放種蛋,以防影響胚胎的生長發育。
(二)種蛋的保留方法和時間
種蛋存放在相宜的環境前提中,可保持良好的種蛋品質。有前提的地方可將種蛋放入有空調設備的庫房內。鵝的產蛋季節性很強,且集中在當年的11月份至來年的5月份大量產蛋、此期間外界的氣溫低、可將種蛋放入室內、但應防止室溫過低,也可采用不透氣的聚乙烯塑料袋,大小為71×118.5厘米,每袋可裝鵝蛋50一70個,但要常常解啟齒袋透氣,定時翻蛋,也可獲得理想的保留效果。種蛋即使貯存在相宜的前提下,也不能長時間保留,保留時間過長、蛋白本身的殺菌能力會急劇降低,水分蒸發過多引起系帶和卵黃膜變脆,酶的流動使胚胎朽邁,蛋內營養物質變性。蛋殼表面微生物侵入蛋內影響胚胎,降低胚胎的活力。保留時間在2周以內,孵比率下降幅度小,2周以上時孵化率明顯下降、保留3周以上時孵化率急劇下降,因些種蛋保留時間愈短,孵化率愈高,保留時間最好控制在3一5天內,一般不宜超過7天.


③種蛋的選擇和消毒


一、種蛋的選擇
種蛋的品質制約著孵化率的高低,同時也關系到雛鵝的質量和成活率,因此,入孵前應對種蛋進行嚴格的選擇。
(一)內在品質
種蛋的內在品質是決定孵化效果的主要因素。
1.種蛋的來源 種蛋首先應來源于遺傳機能不亂、出產機能好、繁殖力高以及健康狀況良好的種鵝群,最好是母鵝在開產前一個月進行過小鵝瘟免疫的群體。在每年的孵化季節孵化場(廠)可先與種鵝戶(場)訂購種蛋供給合同,可采取適當的保護價格,以保證品質較好的種蛋來源。
2.種蛋要新鮮 種蛋保留時間越新鮮,胚胎的糊口力越強,孵化率越高新鮮蛋的氣室較小,蛋白粘稠,蛋黃圓形且完整清楚,陳蛋的氣室大,蛋黃滾動快。
(二)種蛋的外觀選擇
1.蛋重 按照品種特點,選擇中等大小的鵝蛋入孵,種蛋過大或過小均影響孵化率和雛鵝的初生體重。初生重一般為入孵蛋重的60-70%。不同的品種,種蛋的大小不一致,在種蛋選擇時,一般超過該品種的±15%,均不宜作種蛋使用。
2.蛋的外形 鵝蛋為橢圓。過長、過圓等畸形蛋均不能作種蛋入孵、否則孵化率較低。據四川農業大學家禽研究室測定,四川白鵝的均勻蛋形指數為1.462,豁眼鵝為1.4一1.5。
3.蛋殼的質地 蛋殼結構應細密平均,厚薄適度。蛋殼過厚的鋼殼蛋,過薄的薄殼蛋,殼面粗拙的沙殼蛋、皺紋蛋等均有不同程度地影響水分的蒸發和氣體交換,均不宜作種蛋使用。常用的檢查方法是敲蛋。通過輕輕碰撞,根據其音質來鑒定。完整無損的蛋音質清脆.破損蛋發出沙聲;鋼殼蛋聲音特別響。
4.蛋殼表面的清潔度 種蛋表面應清潔,不應有糞便或其他污物,臟蛋因為氣孔堵塞,妨礙氣體交換,影響正常的胚胎發育,死胚胎增多。對于一些輕度污染的種蛋,也應及時擦干凈。
二、種蛋的消毒
鵝蛋產出后往往被糞便、墊草污染,蛋殼表面的細菌和微生物大量繁殖通過蛋殼、殼膜上的氣孔進入蛋的內部。影響胚胎的正常生長發育:種蛋存放時間越長。細菌和微生物在蛋殼表面繁殖就越多,胚胎感染疾病的機會就大。因此、種蛋在入蛋庫前應及時進行消毒。常用的消毒方法有以下幾種。
(一)福爾馬林(甲醛)熏蒸消毒法
每立方米空間用高錳酸鉀15克,40%的甲醛溶液30毫升。熏蒸消毒20~30分鐘。消毒時最適環境溫度為25℃-27℃,相對濕度為75~80%。先將稱好的高錳酸鉀放入容積較大的陶瓷器皿中,然后倒人甲醛溶液。毫不能把高錳酸鉀倒人甲醛溶液中。封閉門窗消毒20~30分鐘,然后打開門窗在較短的時間內將氣體排出。使用甲醛熏蒸消毒時應留意以下幾方面:
(1)上述藥物有很大的侵蝕性,化學反應劇烈,應用陶瓷或玻璃容器艷服。
(2)種蛋從蛋庫或鵝舍送到孵化廠消毒室后,如蛋殼表面凝聚有水珠,熏蒸時對胚胎不利,應盡量避免。可適當進步溫度待水珠蒸發后再進行消毒。
(3)熏蒸消毒時要封閉門窗、進出氣孔,消毒后迅速打開。防止消毒氣體對操縱職員的危害。
(二)新潔爾滅噴消毒法
取5%的新潔爾滅原液,加50倍40℃的溫水,配成0.1%的消毒液,用噴霧器噴灑在種蛋表面,約經5分鐘藥液干燥后,即可 入孵或送入蛋庫。該溶液切忌與肥皂、堿、高錳酸鉀等配用,以免失效。
(三)百鴆殺噴霧消毒法
百鴆殺是含有溴離子的雙鏈四級胺化合物,對細菌、病毒、霉菌等均有消毒用用,沒有侵蝕和毒性。孵化機與種蛋消毒,可在每10升水中加入50%的百鴆殺3毫升,進行噴霧消毒。


 


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