羊肉花樣吃法多,如何才能吃得美食不上火
時間:2015-12-07 20:16 來源:互聯網 作者:娛樂 點擊:
羊肉花樣吃法多,如何才能吃得美食不上火

  今日是大雪節氣,從今天開始,降雪的可能性會更大,天氣也逐步開始變得更加干燥寒冷,有些疾病會不請自來,這個時候就需要開始進補。我們民間素有“冬季進補,開春打虎”的說法,所以,冬季進補的重要性可想而知。那么要如何進補呢?今天就來和大家介紹在冬季時節,即可享用美食還能同時很好進補的食物—羊肉。
  冬季進補,首選羊肉
  羊肉雖然也屬于紅肉,但是和豬肉相比,要比豬肉的脂肪含量要少,而且肉質也比較細嫩,更加有利于我們消化吸收,羊肉中含有豐富的蛋白質、多種維生素以及鐵、鋅、硒,羊肉的熱量也比牛肉和豬肉要高,羊肉能夠增加消化酶,保護胃壁和腸道,有助于消化,在冬季進補可以促進血液循環,增強御寒能力。
  羊肉花樣吃法多,如何才能吃得美食不上火
  羊肉作為肉類,吃法也非常的多,我們常見的就有涮火鍋、燜羊肉、爆炒等等,那么這幾種做法中,如何健康吃呢,下面我們就來和大家聊聊。
  1.   涮鍋吃
  冬季天氣寒冷,如果能吃上一頓熱騰騰的羊肉涮鍋,那可真的是身心舒暢,那么要怎么吃才健康呢,首先,在選材上,羊肉盡量選取通過質檢的羊肉片,在涮羊肉的同時,需要多吃一些青菜、菌藻類的食物,可以起到敗火的作用,還可以再加些豆制品,補充鈣,另外,如果吃的是辣鍋,我們還可以喝點清爽的菊花茶去火。
  2.   爆炒羊肉
  爆炒羊肉,一般就是搭配蒜苗或者蔥段來進行烹調,這種做法,需要的就是快炒,這樣才能保證羊肉肉嫩鮮香,口感才會好,但同樣也需要用量和人群,因為羊肉的脂肪含量較高,再用油炒,脂肪含量會更高,如果是三高人群,吃的時候就需要適量才行。
  3.   燜羊肉
  燜或是煮,這種吃法應該是最大可以保留羊肉中的營養成分的做法,滋補效果也最佳,在燜煮的時候,可以加入胡椒粉來做調味,加入性涼的食物--蘿卜,即能夠補充適量的維生素,還可以幫助消化、化痰熱的作用。
  冬季天氣寒冷,都需要開始進補,羊肉這種溫補的好食材,大家千萬不要錯過,根據自己的喜好做成花樣美食,好好享用吧。